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Ein Tomahawk Steak ist eigentlich ein Ribeye Steak, welches aus dem vorderen Rücken geschnitten wird und einen extra langen Knochen hat. Dieser besondere Cut wird auch als Rib Steak Bone In oder Prime Rib Bone In bezeichnet. Seinen Namen erhielt das Tomahawk-Steak übrigens aufgrund seiner Ähnlichkeit zu den berühmten Indianer-Äxten (Tomahawks).

Das Tomahawk ist nicht nur super zum Angeben auf jeder Grillparty, sondern bietet mit seinen 1 bis 1,8 kg Gewicht äußerst viel Rib Eye auf das Rost. Der Knochen ist dabei nicht nur praktisch zum Wenden, sondern das Fleisch in seiner Nähe bringt auch nochmal ein intensiveres Aroma.

Für mich der Beste unter den Bone-In-Cuts.

Haltbarkeit frisch: 14 Tage · Haltbarkeit tiefgefroren: 365 Tage