PREIS UND BESTELLUNG PRO KG

Beef Ribs werden direkt aus den Rippen am Brustkern, mit dem dazwischen liegenden Muskelfleisch geschnitten. Durch die extreme Marmorierung wird das Fleisch sehr zart, muss dafür allerdings durch den hohen Bindegewebsanteil lange gegart werden.

Am besten eignen sie sich für den Smoker, nachdem sie gut mariniert wurden. Alternativ kann das Fleisch auch als Kochfleisch oder für Eintöpfe, sowie zur Herstellung kräftiger Brühen und Suppen verwendet werden. Hierfür wird das Fleisch entweder vor oder nach dem Garen von den Knochen gelöst.

Haltbarkeit frisch: 14 Tage · Haltbarkeit tiefgefroren: 365 Tage